Tomatensoep

Leuk? 
 3,0/1 stemmen

Een eenvoudig recept om zelf snel een lekkere, verse tomatensoep te maken. Met een stokbroodje kunnen de kinderen lekker dopen in de soep. Eerlijk en gezond!

 Maaltijdsoep Soep 

Dit moet je weten

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 15 minuten + 30 minuten
kCal: 80
Recept van:

Ingrediënten

  • zout, versgemalen
  • 1 theelepel suiker
  • 500 gram tomaten, roma of trostomaatjes, zeer rijp 
  • 1 teentje knoflook 
  • 2 sjalot(ten), gesnipperd 
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 250 ml wijn, rood 
  • oregano, vers 
  • 500 ml groentebouillon 

Bereiding

  1. Ontvel de tomaten ontvellen en snijd in stukjes.
  2. Verhit in een hapjespan olie en fruit de sjalotten met knoflook zachtjes 3 min.
  3. Tomatenstukjes en suiker toevoegen, nog 4 min. bakken. Wat peper erboven malen. Blaadjes oregano van takjes plukken en 1 el oregano door tomatensaus mengen.
  4. Wijn en warme bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Vuur laag draaien en soep nog 30 min. zachtjes laten koken. Af en toe roeren.
  5. Soep op smaak brengen met zout en peper, over vier diepe borden of kommen verdelen.
  6. Rest van oregano over soep strooien.

www.kids-n-fun.nl