Dit moet je weten
Aantal personen:
4 personen
Bereidingstijd:
35 minuten
kCal:
500
Recept van:
-
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 2 ui(en)
- zout
- 6 gedroogde tomaten, uit potje
- peper
- 4 eetlepels olijfolie
- 75 gram oude, gemalen kaas
- 1 rookworst, 275 gram
- 400 gram gesneden spitskool
Bereiding
- Schil en was de aardappels. Snijd ze in stukken en kook ze gaar in wat water met zout in ongeveer 20 minuten.
- Pel en snipper de uien.
- Verhit in een wok of hapjespan de olie. Roerbak de ui 3 min. Bak de kool 5 min. mee. Voeg aan het koolmengsel 100 ml water toe en laat het geheel 3 min. zachtjes koken.
- Snijd de tomaten in reepjes.
- Verwarm de rook volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd de rookworst in plakjes.
- Giet de aardappels af, bewaar wat kookvocht. Stamp de aardappels fijn met een pureestamper. Verwarm de melk. Roer de melk, boter en peper door de puree.
- Meng de kaas, tomaatreepjes en koolmengsel door aardappelpuree.
- Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot garneren met plakjes worst.
Tips:
- Je kunt hier een snel gerecht van maken door zakjes puree te gebruiken
www.kids-n-fun.nl