Speculaas muffins

Leuk? 
 3,3/4 stemmen

Een heerlijke variant die heel leuk is om te maken met Sinterklaas, maar in de herfst en winter ook gewoon heerlijk is om te maken. En het ruikt heerlijk.

 Cupcakes Koek Taart Gebak Samen met kids Sinterklaas Traktaties 

Dit moet je weten

Aantal personen: 12 stuks
Bereidingstijd: 20 min + 25 min oven
kCal:
Recept van:

Ingrediënten

  • 1 eieren, losgeklopt
  • 175 gram basterdsuiker, donker
  • 75 gram boter
  • 300 gram bloem, gezeefd 
  • 200 ml melk
  • 5 eetlepels stroop 
  • 1 zakje bakpoeder 
  • 2 eetlepels koekkruiden, of speculaaskruiden 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  2. Bestuif de muffinvorm met bloem of gebruik papieren cupjes.
  3. Meng in een grote kom bloem de bakpoeder, basterdsuiker, koekkruiden en mespunt een zout.
  4. Smelt de boter met stroop in de magnetron ongeveer 20 sec.
  5. Roer het gesmolten botermengsel met een ei door de melk. Roer dit vloeibare mengsel snel door de bloem, als er een paar klontjes ontstaan is dat niet erg.
  6. Schep het beslag in de muffinvormpjes.
  7. Bak de muffins in het midden van de oven in ca. 20-25 min. bruin en gaar.
  8. Laat de muffins 5 min. laten koelen en haal ze daarna uit de vorm.

Benodigdheden:

  • muffin vorm 12 stuks
  • cupcake cupjes

Tips:

  • Je kan de muffins bestrooien met wat amandelschilfers voor ze de oven in gaan

www.kids-n-fun.nl