Marshmallow Muffins

Leuk? 
 4,1/7 stemmen

Origineel en eenvoudig te maken muffins, ideaal om samen met de kids te maken en uit te delen.

 Cupcakes Kinderfeestjes Kinderfeestjes en traktaties Koek Taart Gebak Samen met kids Traktaties 

Dit moet je weten

Aantal personen: 20
Bereidingstijd: 10 minuten + 25 minuten bakken
kCal: 130
Recept van: jumbo

Ingrediënten

  • 3 scharrelei(eren)
  • 200 gram zachte boter
  • 50 ml melk
  • 1 zak mini marshmallows 
  • 400 gram meel, cakemix 
  • 3 eetlepels garneersnoepjes 

Bereiding

  1. Verwarm deoven voor op 160°C.
  2. Laat 20 marshmallows heel, knip de rest van de marshmallows in kleine stukjes en houden achter tot muffins zijn gebakken.
  3. Klop in een grote kom de boter met een mixer tot het mengsel romig is. Voeg de cakemix, eieren en melk toe en klop 4 minuten. Schep het beslag met 2 lepels in de vormpjes.
  4. Duw in het midden van elk vormpje een hele marshmallow zodat die bijna onder deeg zit, maar nog niet helemaal. Bak de cakejes in oven in 25-30 minuten gaar.
  5. Zet de gaar gebakken cakejes op een rooster. Leg bergjes marshmallowstukjes op de hete cakejes, strooi de garneersnoepjes erover. Laat afkoelen.

Benodigdheden:

  • Mixer
  • 20 muffin vormpjes

Tips:

  • In een hete lucht oven kunnen de cakejes iets eerder gaar zijn

www.kids-n-fun.nl