Kip met Cashewnoten

Leuk? 
 4,5/11 stemmen

Snel en gezond roerbakgerecht met kip, cashew en de heerlijke geur en smaak van sesamolie. Heerlijk!

 Aziatisch Chinees Hoofdgerecht Roerbakken Snelle recepten 

Dit moet je weten

Aantal personen: 2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
kCal:
Recept van: Paul

Ingrediënten

  • suiker
  • 250 gram kipfilet 
  • olie
  • peper
  • 1 teentje knoflook 
  • 1 plakje verse gember 
  • sojasaus 
  • halve groene paprika 
  • 125 gram cashewnoten 
  • pale medium sherry 
  • maizena
  • 2 stengsel bleekselderij 
  • sesamolie 

Bereiding

  1. Snijd de kip in repen en vervolgens in blokjes.
  2. Maak een marinade van 2 theelepels maizena, 1 eetlepel water, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel sherry en een halve theelepel zout. Marineer de kip hier 15 minuten in.
  3. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd de parika en de bleekslederij in stukjes ter grootte van een cashewnoot.
  4. Sla de knoflookteen en gember plat.
  5. Verhit op hoog vuur de wok, verhit vervolgens 1 eetlepel olie. Roerbak de bleekselderij en de parika voor ongeveer 1 minuut. Haal uit de wok en zet ze apart.
  6. Voeg 3 eetlepels olie toe en verhit opnieuw. Roerbak knoflook en gember tot het geurt en verwijder knoflook en gember.
  7. Roerbak de kip tot ze verkleurt. Voeg een theelepel suiker, 1 eetlepel sesamolie en een snufje peper toe en schep om.
  8. Doe de groenten en de cashewnoten erbij en schep om tot alles heet is.
  9. Serveer met rijst.

Benodigdheden:

  • Wok

www.kids-n-fun.nl