Hartige muffins

Leuk? 
 4,0/1 stemmen

Recept voor hartige muffins. Lekker bij de lunch of heerlijk voor mee naar school. Geen toegevoegde suikers. Je kan variëren met de groenten. Wortels maken het bijvoorbeeld wat zoeter.

 

Dit moet je weten

Aantal personen: 12 muffins
Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten baktijd
kCal:
Recept van: internet

Ingrediënten

  • zout
  • 3 eieren
  • 60 gram boter
  • peper
  • 120 gram kaas, geraspt, jong belegen
  • 50 ml melk, halfvol
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel 
  • 275 fijngehakte groenten , je kan het ook raspen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Laat de boter smelten in een pannetje of in de magnetron.
  3. Vet een muffinvorm in met boter.
  4. Doe de meel, groente en kaas in een grote kom. Meng met je handen goed door elkaar. Klop de eieren en roer de melk erdoor. Voeg daarna de afgekoelde boter toe en snufje peper en eventueel zout.
  5. Giet het mengsel bij de meelmix en roer goed door elkaar.
  6. Vul de muffinvormpjes en zet deze voor 20 a 25 minuten in de oven. De muffins zijn klaar wanneer je er een sateprikker insteekt en deze er schoon uitkomt.

Benodigdheden:

  • Muffinvorm of papieren muffincupjes

Tips:

  • Varieer lekker met de groentes

www.kids-n-fun.nl