Groentesoep

Leuk? 
 4,0/1 stemmen

Basis voor een snelle, lekkere groentesoep, met lekker veel stukjes groente. Met deze basis kan je natuurlijk volop verder combineren en experimenteren.

Stuk brood erbij, en je hebt een volledige maaltijd.

 Soep 

Dit moet je weten

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
kCal:
Recept van: Allerhande

Ingrediënten

  • 2 aardappelen, kruimig 
  • 30 gram peterselie, vers 
  • 400 gram tomatenblokjes, 1 blikje 
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 250 gram rundergehakt 
  • 400 gram roerbakmix, hollands 
  • 1 kaas-uienbrood , afbakken

Bereiding

  1. Peterselie fijnhakken.
  2. Rundergehakt met zout, peper en helft van peterselie mengen. Kleine gehaktballetjes draaien.
  3. Aardappels schillen en in kleine blokjes snijden.
  4. In soeppan olie verhitten en groente en aardappels 3 min. bakken.
  5. Tomatenblokjes, 1 liter water en rundvleessoep toevoegen en geheel aan de kook brengen.
  6. Gehaktballetjes toevoegen en soep 10 min. zachtjes laten koken.
  7. Brood volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Rest van peterselie door soep roeren.
  8. Met kaas-uienstokbrood serveren

www.kids-n-fun.nl