Gourmet Maiskoekjes met kaas en tomatensaus

Leuk? 
 4,0/1 stemmen

Een heerlijk, verrassend gourmet gerecht die kinderen heerlijk vinden. Let dan wel op met de sambal.

 Koken aan tafel (gourmetten en zo) Voor kinderen 

Dit moet je weten

Aantal personen: 4-6 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
kCal: 360
Recept van: Boodschappen

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 150 ml tomatenketchup
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 2 eetlepels bieslook, gehakt, vers of uit de diepvries 
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 75 gram kaas, geraspt, belegen
  • 100 ml melk
  • 2 eetlepels honing 
  • 1 prei 
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel 
  • 250 gram mais 

Bereiding

Voorbereiden:

  1. Laat de mais goed uitlekken.
  2. Verwijder de donkergroene delen van de prei en snijd het lichte gedeelte in zeer dunne ringetjes. Was ze goed.
  3. Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom. Roer de eieren los met de melk en roer dit in gedeelten door het bakmeel tot een glad beslag. Roer dan de mais, prei, kaas en sambal oelek erdoor.
  4. Meng in een andere kom de ingrediënten voor de tomatensaus.

Bereiden:

  1. Vorm 8 koekjes van het maismengsel en bak deze in een beetje hete olie in de pannetjes aan de beide kanten lichtbruin en gaar.
  2. Serveer ze met de saus.

www.kids-n-fun.nl