Frittata muffins

Leuk? 
 4,0/1 stemmen

Een frittata is een Italiaanse variant op de omelet. Je kan heerlijk variëren met verschillende ingrediënten die je over hebt. In dit recept maak je de frittata in een muffinvormpje, zodat je ze makkelijk mee kan nemen. Bijvoorbeeld mee naar school.

 

Dit moet je weten

Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten oven
kCal: 295
Recept van: boodschappen

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 75 gram ham, blokjes 
  • 75 gram kaas, oud, geraspt
  • 2 eetlepels melk
  • 1 rode paprika 
  • 4 sneetjes brood, volkoren, geroosterd 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180º C.
  2. Klop in een kom de eieren los.
  3. Voeg de melk, geraspte kaas, ham blokjes en paprika toe en breng op smaak met zout en peper.
  4. Giet het eimengsel in de muffin vormpjes en bak ze in circa 20 minuten luchtig en goudbruin in de oven. Laat afkoelen.
  5. Snijd de plakken geroosterd brood diagonaal in vieren en stop ze in een broodtrommel.
  6. Leg in een apart bakje wat druiven of ander fruit.

Benodigdheden:

  • Muffinvormpjes, ingevet

Tips:

  • Maak de muffins een avond ervoor klaar

www.kids-n-fun.nl