Dit moet je weten
Aantal personen:
4 personen
Bereidingstijd:
30 minuten
kCal:
685
Recept van:
Boodschappen
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in brede stroken
- 2 a 3 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek, naar smaak
- 1 potje gefrituurde ui(en)
- zout
- peper
- 1 eetlepel honing
- 75 gram cashewnoten
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 800 gram verse boerenkool
- 100 gram katenspek
Bereiding
- Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak hierin de kip 5 minuten. Voeg sambal oelek, ketjap, honing, zout en peper toe.
- Roerbak het mengsel 3 minuten. Schep de boerenkool door het kipmengsel. Roerbak nog 10 minuten.
- Schep de noten door het boerenkoolmengsel. Rooster het katenspek in een droge hete koekenpan krokant.
- Verdeel de boerenkoolschotel over 4 borden. Strooi er de uitjes over en leg het spek erop.
- Serveer er aardappelpuree of gebakken aardappelen bij.
Tips:
- Gebruik gembersiroop in plaats van honing
www.kids-n-fun.nl