Dit moet je weten
Aantal personen:
4 personen
Bereidingstijd:
15 minuten
kCal:
Recept van:
ah
Ingrediënten
- 4 scharrelei(eren)
- sambal oelek
- 1 teen fijngesneden knoflook
- 1 cm geraspte gember
- 3 eetlepels sojasaus
- 50 gram gezouten pinda's
- 4 eetlepels zonnebloemolie
- 400 gram nestjes mie
- 500 gram nasi/bami groentemix
- 1 potje atjar tjampoer, a 350 gram
Bereiding
- Kook de mienestjes gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit 3 el olie in een wok of hapjespan, laat hierin de knoflook en de gember licht kleuren, voeg 3 el sojasaus en de bamigroenten toe.
- Roerbak de groenten 4-6 min. tot ze slinken. Schep de bami door de groenten. Breng de bami eventueel verder op smaak met sojasaus.
- Houd de mie warm onder de folie.
- Verhit 1 el olie in een antiaanbakpan, breek de eieren er naast elkaar boven en bak 4 spiegeleieren tegelijk op hoog vuur. Bestrooi met zout en (versgemalen) peper naar smaak.
- Serveer de porties bami met een gebakken ei, bestrooi het gerecht met de pinda's en serveer er atjar tjampoer en sambal naar smaak bij.
Benodigdheden:
- Wok of hapjespan
- Aluminiumfolie
www.kids-n-fun.nl